В нижегородской свинине нашли кишечную палочку

28 июн 2024, 09:14 494

Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в свинине на территории Нижегородской области. Об этом рассказали в региональном филиале ВНИИЗЖ.

24 июня специалисты исследовали образец охлажденного мяса в тушах и полутушах. В них и выявили БГКП и превышение нормы по КМАФАнМ. Последний показатель говорит о количестве микроорганизмов или общей бактериальной обсемененности.

Информацию о выявленных нарушениях внесли в систему «Веста» и направили в Россельхознадзор. Там примут меры реагирования.

Источник: newsroom24.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться