Объявления / ПФО / Нижегородская область / Нижний Новгород / Продам: коптильная камера в Нижнем Новгороде

   

Рекомендуем: фарш куриный оптом в Москве в мониторинге цен за эту неделю, 22 предложения

Продам: коптильная камера в Нижнем Новгороде

Размещено 24 июня 2019, 11:37

Коптильная камера однорамная Revic

рассчитана на коптильные рамы с внешними размерами 1000 х 1000 х 2000 мм



описание

Коптильная камера предназначена для термической обработки колбас, мяса, птицы, рыбы и сыра. Основными процессами являются: сушка, копчение, приготовление на пару, выпекание и охлаждение. Устройства изготавливаются в одно- и многопрофильной версии, полностью из высококачественной кислотостойкой стали.

Диапазон температур в коптильно-варочной камере:
• сушка - температура окружающей среды -80 ºC,
• копчение - температура окружающей среды -99 ºC,
• варка на пару - температура окружающей среды -90 ºC,
• выпечка - температура окружающей среды -120 ºC
(200 ºC пционально),
• охлаждение - 60 ºC - до температуры окружающей среды.
По желанию заказчика мы изготавливаем проходные камеры с правыми или левыми дверями. Мы производим камеры в любом расположении. В дополнение к стандартным размерам мы изготавливаем устройства по заказу клиента, соответствующие размерам свободного пространства на заводе. Дополнительной возможностью адаптации наших камер к требованиям заказчика является дополнительное оснащение устройства дополнительными горелками или электрическими нагревателями, благодаря которым камера выполняет функции печи. Каждая камера оснащена дымогенератором с системой защиты от курения дымовых труб, автоматической системой мойки и микропроцессорным контроллером высокого класса с возможностью регистрации процессов. Модульная конструкция камер позволяет создавать устройства с несколькими прицепами. Каждый модуль оборудован отдельным блоком дутья-вытяжки, который вместе с оптимально направленной циркуляцией воздуха обеспечивает поддержание равномерной температуры продуктов во всей камере, а также однородного цвета копчения.
Коптильная камера состоит из теплоизолированных элементов, которые скручиваются вместе, образуя герметичную конструкцию.
Изоляционный слой составляет 50 мм для боковых стен, 70 мм для потолка и 100 мм для лицевых поверхностей (двери и рамы).
Двери оснащены двойными петлями. Эта система позволяет прижимать нижний край прокладки к раме. Система безопасности позволяет открывать камеру изнутри. Двери доступны в правой и левой версиях.
Пол сделан из рамы из закрытых профилей, что позволяет использовать даже самые тяжелые тележки, встречающиеся в пищевой промышленности. Поверхность пола - лист толщиной 5 мм. Общая толщина пола с утеплением составляет 30 мм.
Основным элементом камеры, составляющим ее технологическую и функциональную основу, является ее потолок. Уникальный дизайн, отвечающий за гармоничную циркуляцию воздуха во всем объеме камеры и обеспечивающий основу для сборки оборудования. В коптильных камерах нашего производства каждый модуль является основой для обработки одной тележки и оснащен индивидуальным:
вентилятор
теплообменник
система всасывания свежего воздуха
система отсоса дыма
выхлопная система
система производства пара
система гигиены и очистки
система холодной сушки (дополнительная опция)
система охлаждения дыма (дополнительная опция)
система горизонтальной циркуляции (дополнительная опция)
Камеры оснащены полностью автоматической системой очистки и поддержания гигиены. Он состоит из гидрофоров, точного дозатора моющей жидкости и многочисленных насадок для мытья, которые позволяют мыть все ключевые элементы устройства.
Диспетчерские
Система управления основана на контроллере MIKSTER INDU iMAX 500. Она позволяет вам контролировать и изменять все основные рабочие параметры камеры, такие как:
- время процесса
- температура (камеры, бары, дым)
- влажность
- скорость вращения вентилятора
- состояние периферийных устройств (дымогенератор, выпускной клапан, система охлаждения и т. д.)
Система управления стандартно оснащена программой регистрации и мониторинга, которая позволяет осуществлять непрерывный онлайн-просмотр работы коптильной камеры. Регистрация охватывает все рабочие параметры камеры

Система холодного дыма (дополнительная опция)

Система состоит из трех основных элементов:
1) испаритель из нержавеющей стали (охлаждающий элемент), встроенный в потолок коптильной камеры,
2) конденсатор - устанавливается снаружи устройства, присутствует в 2 вариантах
а) в виде охладителя - отвод тепла в атмосферу
б) в виде водонагревателя - возвращает тепло в систему отопления здания
3) компрессор - составляющий «машинное отделение» системы
Система заполнена хладагентом R507. Это позволяет охлаждать все устройство в непрерывном режиме. Стандартная рабочая температура 18 oC



















Общие технические параметры













Габариты ширина 1500 mm высота 3000 mm длина1550 mm
Габариты коптильной рамы 1000 x 1000 x 1980 mm – 1 шт
Загрузка 150 -200 кг
Вес (кг) 1050
Мощность нагрева (кВт) 40
Подвод воды ½ дюйма
Воздух (Mpa) 0,4
Электропитание 3 фазы, 400 В
предохранитель - 16 A
кабель – 5 x 4 мм2
Толщина рамы 100 мм
Толщина боковых стенок 50 мм
Толщина пола 30 мм
Теплоизоляция - версия с функцией выпечки Минеральная вата
Теплопроводность 0,039 ÷ 0,045 Вт / м К
Мощность вентилятора 1 х 2,2 кВт
Диаметр труб выпускных 180 мм

Контактное лицо:

Эл. почта: Подключить опцию

Моб. тел.: скрыт настройками приватности

Телефон: подождите...

Доп. тел.: скрыт настройками приватности

Город: Россия, Нижегородская область, Нижний Новгород

Подписаться на прайс-лист
Авторизуйтесь и вы сможете подписаться на прайс-лист этого пользователя.

Объявления по теме мясо оптом в Нижнем Новгороде

Комментарии (0):

На это объявление еще никто не откликнулся. Ваш отклик может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы публиковать сообщения на доске объявлений.

Горячее предложение